上海香特莉食品发展有限公司是1993年4月成立的中外合作企业，注册资金4000万人民币。2006年投资5000万元在上海梅陇建造了超过2万平方米面积标准化生产基地。
香特莉坚持“食品”的品质管理理念，建立了比较完善的质量管理系统，于2009年6月通过了上海市质量体系审核中心（SAC）组织的ISO22000食品管理体系认证。
2003年以来，香特莉商标连年被评为《上海市商标》，并先后多次被授予《饼店》、《名特优新月饼》、《焙烤企业100强》等荣誉称号，是焙烤食品糖制品工业协会常务理事单位。 2007年、2008年、2009年，香特莉先后成为夏季特奥会、北京奥运会上海赛区食品供应商及第11届上海艺术节官方合作品牌和中西糕点指定产品。
面对当前我国特别是上海市烘焙食品行业竞争背景及其发展新趋势，香特莉正通过进一步充实、改善各类品牌要素的构建，不断提炼香特莉品牌“精致典雅，现代海派”的内涵，积极深化、重点推进企业品牌战略，提升品牌度、美誉度与忠诚度，促进品牌可持续发展。